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Cada pieza está seleccionada para garantizar la más alta calidad y frescura
Origen: Estados Unidos y CanadáLocalización: Rib / Costillar
Nuestro rib eye fresco de 340 gr Certified Angus Beef consiste en la pieza básica deshuesada y porcionada de 3/4" del Rib eye lip on conformada por el músculo longisimus dorsi (ojo del rib eye)
pero es ideal para acentuar el sabor de carnes con gran marmoleo
Arrachera outside con membrana correspondiente al músculo del diafragma
Chuleta Cowboy PROAN 300 g Aguja Cada pieza está seleccionada paraLas chuletas de cerdo Proan se obtienen del lomo del cuarto medio de la canal, con un corte central del espinazo y otro en el costillar, dejando una separacin de 14 cm. Se desgrasa el lomo, manteniendo una capa de 0. 5 a 1 cm, y se retira la carne entre las costillas para dejar los huesos al descubierto. Con un grosor de aproximadamente 2. 5 cm y asegurando que cada chuleta incluya una costilla, son perfectas para asar o cocinar a la parrilla,
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