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et une lame plus longue qu’un Usuba pour trancher le poisson facilement
La raison pour laquelle il s'appelle 肥後守 (Higonokami) est que de nombreux clients de la préfecture de Kumamoto
dans le passé
ce modèle allie esthétique et fonctionnalité
Longueur de la Lame : 240mm
Sujihiki VG-5 Tsuchime Manche Occidental en Marbre Blanc 240mm Kurotori et une lame plus longueLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 16.99
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US$ 24.99