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ces couteaux sont toujours fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
offrant ainsi un tranchant poli et une performance de coupe nette
Assurez-vous qu’aucune personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau
* Les couteaux non inoxydables nécessitent un entretien léger pour éviter l’apparition de rouille de surface
Sa popularité repose sur son poids léger
Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm professional_use ces couteaux sont toujours fabriquésSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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