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Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Struktur und einer erfrischenden Mineralität
frisch und mit feinen Noten von Apfel
der an feines Brioche und dezent-fruchtige Noten von Quitte
Die erste Gärung fand traditionell spontan im Holzfass statt
Der Riesling 2011 von Marc Josten begeistert mit einer balsamischen Schieferwürze und einem markant-mineralischen Nachklang
2018 Paccaosso Weinsüße:Trocken Am Gaumen überzeugt er mitInfo Hand gelesene Trauben, die auf einer Hhe von 250 300 Meter gewachsen sind. Der Paccaosso hat ein dichtes Rubinrot, tief dunkel. Das Bukett ist komplex mit Aromen von reifer Amarena Kirschen, dunkel Beeren. Im Gaumen sehr dicht mit krftig Krper durch den Einsatz des Holz perfekt gereift.