Elena Walch :Pinot Grigio DOC, 2025, 0.75l 5 % vol. Er tanzte mit den Indianern

Er tanzte mit den Indianern

Destillation

Zwölf Monate nach der Ernte werden die Weine zusammengelegt und nach achtmonatiger Lagerung im Betonfass als Iugum abgefüllt

Trockenextrakt: 30 g/l

2013 Concours Mondial Bruxelles Spirits Selection „Silber“

Elena Walch :Pinot Grigio DOC, 2025, 0.75l 5 % vol. Er tanzte mit den IndianernAlto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Grigio Lagerfhigkeit: 3 4 Jahre Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14C Als Aperitif, zu Nudelgerichten mit Kse, gegrillten Fischspeisen und Ksefondue Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner