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die in der Region Higo (肥後) liegt
Um sicherzustellen
ohne dass die Klinge Schaden nimmt – ebenso wie zum Schneiden kleiner Hühnerknochen
wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet
Es handelt sich um eine Kunst des Handwerks mit japanischen traditionellen Techniken und zeichnet sich durch hervorragende Schärfe und Haltbarkeit aus
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm さくらトレーディング die in der Region HigoEin fester Bestandteil professioneller Kchen: Das Petty Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schlen, Formen, Schneiden von Obst und Gemse, Hacken von Krutern, Schneiden von Kse sowie zum Anrichten von Garnituren verwendet wird.