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con una bella voce minerale e un lieve sentore vegetale
L'abbinamento di elezione è con le carni
il accompagne également les plats de poisson
e alle seconde portate in particolare
Ottimo con carni stufate e formaggi stagionati come il taleggio e il pecorino
colli tortonesi timorasso doc cavallina 2022 claudio mariotto W4647-nuovomondobianco con una bella voce mineraleDi colore giallo dorato brillante, al naso intenso, con note minerali e di camomilla, pesca, albicocca e biancospino. In bocca intenso, sapido, caldo, armonico, con sentori di frutta matura e note minerali che ne chiudono il finale. Vitigno autoctono tortonese, il timorasso diffuso da tempo immemore nei comuni di Tortona e Novi Ligure. Il Timorasso Cavallina la punta di diamante della produzione di Claudio Mariotto, che ne ha saputo sfruttare al
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