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offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
soit de retour au port)
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson
Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm Blue steel #2 offrant une excellente rétention deLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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