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La vinification sans sulfites et la macération courte préservent des arômes fruités intenses
conservant ainsi le fruité et garantissant une pureté parfaite
Le style de la maison met en avant une approche naturelle pour révéler toutes les nuances du raisin
Ce pétillant naturel est élaboré exclusivement à partir de Sémillon
poussent sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux qui confèrent à ce vin une structure bien équilibrée
Les Aurièges 2019 Contenance:75 cL La vinification sans sulfites etL'assemblage innovant de Riesling (75%), Clairette, Viognier, Petit Manseng, et Petite Arvine cre un vin captivant, n d'une mthode de vinification ancestrale et minutieuse. Les raisins sont rcolts la main, puis ferments ensemble avec des levures indignes dans une amphore souterraine. Ce procd sans ajout de produits chimiques, suivi d'une macration de 11 mois, exprime la puret et l'authenticit des cpages. La production est limite, garantie d'un soin
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