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das Ihr Kocherlebnis auf ein neues Niveau hebt
Bei feineren Arbeiten legen Sie den Daumen auf den Rücken (die Rückseite) der Klinge
Material: Nishijin-ori (Koi-Schwarz)
leistungsstark und sind daher bei vielen professionellen Schärfern beliebt
Dieses Gyuto ist aus Aogami-Super Kohlenstoffstahl geschmiedet und mit einem schwarzen Kurouchi-Finish versehen
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 210mm Deba das Ihr Kocherlebnis auf einDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit