Taralli mit Rosinen und Zwiebeln - Taralli uvetta e cipolla 300g la-tavola vereint dunkle Schokolade mit würzigem

vereint dunkle Schokolade mit würzigem Chili und dem traditionellen Vincotto der Familie Calogiuri

das seit 1825 über sechs Generationen bewahrt wird

und traditionell kalt gepresst

bei denen ein Hauch italienischer Lebensfreude gefragt ist

ist die Heimat des Vincotto

Taralli mit Rosinen und Zwiebeln - Taralli uvetta e cipolla 300g la-tavola vereint dunkle Schokolade mit würzigemRosinen und Zwiebeln: Auf den ersten Blick eine unerwartete Kombination fr ein Gebck. Im Salento ist das aber eine alte Idee. Die Se der Rosinen trifft auf die herzhafte Tiefe der Zwiebeln, dazwischen Olivenl und der neutrale Teig des Tarallo. Das Ergebnis ist ein Ring, der sich weder ganz s noch ganz salzig anfhlt, sondern irgendwo dazwischen, wo er sein Bestes zeigt. Golosit del Salento verwendet karamellisierte Zwiebeln, die langsam gegart wurden,