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suivi d'un débourbage de 24 heures
tel un Œil de Perdrix
ÉLABORATION
FINESSE ET MINÉRALITÉ
Tirage : 19/07/2021
Pertois-Lebrun - Le Mont de Craie 2017 HVE suivi d'un débourbage de 24LE MONT DE CRAIE N17 CRAMANT GRAND CRU BLANC DE BLANCS Installs Cramant depuis plusieurs gnrations, il nous tenait cur dexprimer lidentit de notre cru dorigine. Afin de reflter au mieux toute sa diversit, nous avons privilgi un assemblage de plusieurs parcelles plutt quun seul lieu dit. Le nom de cette cuve y fait directement rfrence, Cramant signifiant littralement Mont ( mant ) de Craie ( Cra ). Nous pressons ainsi conjointement quatre parcelles
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