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La combinación de un proceso de fermentación anaeróbica controlado y la intervención de Ava en la fermentación contribuye a un perfil sensorial único
Importancia del agua
potenciando la acidez brillante y la complejidad frutal que distinguen a estos perfiles en taza
que ponía de manifiesto la importancia tanto de la inspiración de origen cruzado como del impacto que la tecnología de la comunicación tiene en el futuro del café de especialidad
Este conocimiento proviene de la carrera anterior de Wilder en genética bovina
Betania. Cafe De Honduras Molienda:Grano La combinación de un procesoPerfil Sensorial: Frutos rojos, fruta tropical, lctico y vinoso Productor: Angel fuentes Altitud: 1. 400 1. 500 msnm Regin: Ocotepeque Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Colombia Juan ngel Fuentes lleva ms de 35 aos dedicndose a la caficultura, proveniente de una familia trabajadora, Juan trabaj desde joven en una hacienda y ms tarde en el ejrcito. Finalmente, cuando se cas, su esposa y l heredaron la tierras que hoy son la Finca Betania. Juan ngel
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