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den Rücken des Fisches zu öffnen oder Knochen zu durchtrennen
Gefertigt für Präzision und Eleganz
Die Scheide ist für die von uns geführten Messer konzipiert und passt möglicherweise nicht auf andere Messer
"Erleben Sie höchste kulinarische Raffinesse mit dem Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Anti-Slip Handle 165 mm
rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm White steel #1 den Rücken des Fisches zuDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers:
US$ 179.95
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