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Für eine längere Lagerung bestreichen Sie die Messer mit etwas Öl
ursprünglich aus der Kansai-Region stammende
versuche einen Daumen auf die Rückenlehne (Rücken) der Klinge zu legen
Magnolie wurde seit langem für Sayas verwendet
mit einer flachen
Nakiri White Steel #1 Poliert Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm 馬場 Für eine längere Lagerung bestreichenHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
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