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die begeistert
Foie Gras die luxuriöse
die glauben
die sich nicht hinter mittleren burgundischen Cuvées verstecken muss
die im Mainstream der Sorte selten ist
Domaine La Grange Rondeur Appassimento VdF 2024 vinhao die begeistertAppassimento kennt man vor allem aus dem Veneto: Die Trauben werden nach der Lese angewelkt, verlieren Wasser und konzentrieren alles, was in ihnen steckt. Dass eine sdfranzsische Domaine dieses Verfahren auf Grenache Noir, Syrah und Mourvdre anwendet, ist ungewhnlich und erklrt, warum dieser Wein aus der Reihe fllt. Der Name Rondeur, also Rundung, ist dabei Programm. Die Reben wurzeln in vulkanischem Gestein, das Wrme speichert und den Trauben unter
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