Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña Poids:1 x 8kg d’une gelée de figues ou

d’une gelée de figues ou de quelques perles de vinaigre balsamique

Issue de bovins élevés sur les hauts plateaux germaniques

le Wagyu australien représente une étape incontournable sur le chemin des viandes d’exception

Salée puis séchée lentement

retournez-les régulièrement pour une belle coloration homogène

Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña Poids:1 x 8kg d’une gelée de figues ouLe Jambon Serrano Reserva de La Jabuguea incarne tout le savoir faire de la tradition charcutire espagnole. Issu de porcs levs dans le respect des mthodes artisanales, il bnficie dun affinage de 20 mois qui lui confre une texture souple et fondante, ainsi quun got quilibr, jamais trop sal. Cette maturation lente permet de dvelopper des armes subtils, mlant douceur et intensit, pour un jambon qui sduit par sa finesse. Polyvalent, il sapprcie aussi bien