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Rebsorte: 100% Nebbiolo
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 8 Jahre
sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen
Mazeration und Gärung in offenen Stahl-Bottichen
Weinberge: Kalkhaltige
Manincor: Cassiano BIO, 2021, 0.75l Kellerei Terlan Rebsorte: 100% NebbioloRebsorten: Merlot 39 %, Cabernet Franc 33 %, Tempranillo 8 %, Petit Verdot 8 %, Cabernet Sauvignon 7 %, Syrah 5 % Lage und Boden: Unsere besten Rotweinlagen sind in Manincor, beim Seehof und beim Panholzerhof: Sdostlagen mit Seeblick auf 250 280 m Meereshhe. Krftige sandige Lehmbden sind von Kalkschotter und Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Alkohol: 14 % Vol. Beschreibung und Trinkempfehlung: Leuchtendes, intensives Kirschrot. Reife Kirschen,