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Piquette de tous les cépages du Clos Survivant: Radisson
Vin rouge biologique
La bière a ensuite refermentée pendant plusieurs mois avec mangue
Cidre en fermentations spontanées de pommettes Dolgo et Hyslop
17% St-Pépin
Saison d'été StylePack_Weizen Piquette de tous les cépagesBire d'assemblage compose 75% de saison affine en fts de vin blanc fortifi et 25% de saison jeune. Elle prsente une robe blonde trouble et une mousse lgre et vanescente. Le nez de vin blanc sucr et d'pices fait penser au Lilet ou au Sauternes. Avec sa forte effervescence et ses notes de poires et de pommes, la bouche se situe mi chemin entre le crmant d'alsace et la saison belge.