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il le deviendra encore plus au fil des années
Le pérlage est fin et persistant
il accompagne très bien les poissons frits et les recettes dans lesquelles les crevettes jouent un rôle de premier plan
Fantastique avec une assiette de côtelettes d'agneau rôties
La couleur est un rose antique lumineux et cristallin
rossese di dolceacqua doc 2024 maixei W4445_sconto15 il le deviendra encore plusCouleur rouge rubis avec de lgers reflets violets. Son bouquet est vineux et parfum, avec de dlicates notes de cerises et de roses lgrement sches. En bouche, il est quilibr, moyennement cors, avec une lgre trace tannique. La finale est lgrement amre. Le Rossese, une varit de vigne indigne de la rgion, est cultiv selon l'ancien systme alberello. La fermentation commence une temprature contrle de 28C dans des cuves en acier inoxydable et est effectue
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