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Entenkeule oder eine herzhafte Platte mit gereiftem Käse und Charcuterie funktionieren sehr schön
Die traditionsreiche Familie Lafarge verbindet handwerkliches Können mit moderner Präzision und lässt dabei die lange Geschichte der Appellation auf elegante Weise aufleben
Garnelen-Tartar
Exzellenter Begleiter zu Kalbsrücken
Die Mousse ist cremig und perfekt eingebunden
Jean Gagnerot Chablis 2024 Maison Albert Sounit Entenkeule oder eine herzhafte PlatteDer Jean Gagnerot Chablis 2024 ist ein klarer, prziser Ausdruck von Chardonnay aus dem nrdlichsten Zipfel der Bourgogne mineralisch, straff und ungemein trinkanimierend. Er verbindet die salzige Frische klassischer Chablis Terroirs mit der Saftigkeit des Jahrgangs 2024. Ein Wein, der Puristen ebenso anspricht wie Genieer, die einen geradlinigen, terroirbetonten Stil suchen. Geschmacksprofil Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit silbrig grnen