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la mayor parte del café de Nicaragua se cultiva entre 800 y 1500 msnm
Perfil Sensorial: Grosella negra
Es también una tradición y una forma de convivencia
El nombre de Retana viene porque antes de que fuese propiedad de la familia Cofiño en ella vivían unos frailes
así como la introducción de varias variedades de café
Kochere Beloya . Café de Etiopía Azahar la mayor parte del caféPerfil Sensorial: lavanda, cereza, naranja y funky. Origen: Etiopa Productor: Pequeos Productores Regin: Yirgacheffee Altitud: 1. 900msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Heirloom La estacin de lavado de Kochere Beloya est ubicada en el distrito de Kochere, en la regin de Yirgacheffe, y procesa cerezas de pequeos agricultores locales que cultivan entre 1. 900 y 1. 950 msnm. La estacin incluye 12 tanques de fermentacin estandarizados y 136 lechos
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