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Le Vin Orange est un vin blanc sec à l'ancienne
effervecence naturelle
Un vin rouge fait avec les cépages Maréchal Foch et Petite Perle
nous avons décidé de la faire vieillir dans des barils de vins rouges
la bulle est délicate
Indigo Gem V4 Alcool_3.8% Le Vin Orange est unNous sommes maintenant notre quatrime version de la Indigo Gem, comme le temps passe vite! Cette fois ci lIndigo Gem est compose dun assemblage de bires de fermentation spontane 2021 et 2022. lassemblage sajoute une bire ensemence grce une levure saccharomyces CEREVISIAE que nous avons rcolt sur du miel. La prise de mousse est faite en bouteille avec du miel de trfle biologique de la Gaspsie. Les ingrdients sont en tout temps issus du terroir Qubcois.
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